Cháo cá chép với hành và nghệ

   Cháo cá chép với hành và nghệ

1

Nguyên liệu: Cá chép 1 con khoảng 500g, gạo tẻ 100g, 50g hành lá, 1 thìa café bột nghệ, 1 thìa café rượu vang, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh hạt nêm.

Cách làm:

Cá chép làm sạch, chặt khúc, khía các đường nhỏ quanh lườn để dễ ngấm gia vị. ướp cá với 1 thài rượu vang, bột nghệ trong 20 phút rồi luộc chín với chút nước. Sau đó lấy cá, gỡ bỏ xương lấy thịt và nước luộc. Gạo tẻ vo qua rồi cho vào ninh với 200ml nước thành cháo. Đợi đến khi cháo nhừ thì cho nước luộc cá và thịt cá vào ninh thêm 5 phút. Cuối cùng cho thêm gia vị, hạt nêm, nước mắm cho vừa. Ăn nóng cùng với chút hành hoa, hạt tiêu cháo sẽ không bị tanh.

Cháo này có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù và lợi sữa cho mẹ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*