Vào bếp với cá chuối hấp tiêu thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu:

Cá quả: 1kg (Bạn nên chọn loại cá to)

Gia vị: Tiêu, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, rượu trắng

Tỏi: 1 củ nhỏ

Ớt: vài quả

Gừng: 1 củ

Sả, đầu hành: 1 ít

clb cau ca thai binh 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá quả mua về bạn cần làm sạch, chà với muối hạt cho bớt nhớt, sau đó cắt từng khoanh nhỏ dày khoảng 1 cm. Để lại phần đầu và đuôi để nấu riêu. Xếp cá vào đĩa to sâu lòng, sắp xếp sao cho phần cá trông đẹp mắt.

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ… cho chung vào 1 bát. Hòa nước mắm, đường với phần tỏi ớt lúc trước, cho thêm tiêu vào.

– Sả bóc vỏ đập dập, đầu hành rửa sạch thái nhỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ.

Thực hiện:

Bước 1: Đặt xửng hấp lên bếp, đợi sôi bạn cho đĩa cá vào. Sau đó bạn nên cho luôn một chút rượu trắng, gừng, đầu hành, sả đập dập vào để cá không bị tanh.

clb cau ca thai binh 2

Bước 2: Khoảng 10 phút sau, trút hỗn hợp ớt tỏi đã trộn lên trên cá.

clb cau ca thai binh 3

Đợi ít phút nữa là bạn đã có thể tắt bếp, thưởng thức món ngon rồi.

clb cau ca thai binh 4

Chúc các bạn ngon miệng!

Khám phá Ẩm thực Việt Nam , địa chỉ quán ngon trên cả nước ngay tại ẨM THỰC 24H. Thực đơn Món ngon mỗi ngày ngon miệng.

Theo Mỹ An (Người đưa tin)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*